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由于本人是素食主义者，我父母也是长年吃素，受益菲浅。所以想和大家谈一下素食的益处，先引用
他人归纳出了素食的十大益处，与大家一同分享。
1.益寿延年
根据营养学家研究，素食者比非素食者更能长命。巴基斯坦北部的浑匝人和墨西哥中部的印第安人，
都是原始的素食主义民族，平均寿命极高。令人称羡。佛教的僧、基督教复临安息日会教友，也因素食而
享高寿。
2.体重较轻
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佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/11/13400014529.html
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在市场上购买的素食食品肯定不含动物成分吗？今年3月19日在新国际博览中心举办的第六届中国国际食品和饮料展览会上，素食界已打算编制素食认证标准，食品含量不合格的素食将不能被标为素食食品。 看起来是五花肉，吃起来却只有大豆的味道；看起来像新鲜鲍鱼，实际上是用海藻胶做的。在食品展上的健康素食文化专业展区上摆放了了上百种仿荤素食，如果没有专人介绍，从外表很难把它们与荤菜分辨开来。据...
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/11/12350714222.html
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“将禽类、肉类，甚至乳类食品拒之门外”、“尽可能多地摄入以植物性食物为主的膳食”。当“素食风”袭来时，全球为之动容：在中国，北京大学成立了素食协会；在美国，人们更以“吃素”作为生活品质的象征，55%的美国人外出用餐时，会点全素菜肴；世界权威营养学家、被誉为“世界营养学界爱因斯坦”的美国康奈尔大学终身教授柯林·坎贝尔博士，近日在北京接受《生命时报》记者专访时，也大谈了他的“素食...
君合
|素食健康|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/10/11503892444.html
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原夫素食为中国佛教徒特殊之美德，然仅指汉人而言。盖世界佛教徒因生活环境之各殊，亦有肉食者，特皆重在戒杀生耳。例如蒙、藏之喇嘛，禁止畋猎、渔网，而不禁食羊餔牛酪。暹罗、缅甸之僧众，以沿门托钵...
夫佛教素食之启示，见于大乘《涅槃经》与《楞伽经》。经典传入中国，至六朝时梁武帝，终身奉行，即逢启告宗庙、天地、社稷、农坛之大典，亦以面制象形祭品，代替太牢三牲血食。于今素菜馆之象形食谱，盖创始于...
太虚大师
|素食|
http://www.fjdh.cn/article/2007/02/1515188064.html
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太空时代的人类文明，饮食仍然必须靠自然的生长。古今中外，文学、宗教和科学领域里，许多具影响力的人士都支持素食运动，像佛陀释伽牟尼以及莎士比亚、牛顿、萧伯纳、耶稣、亚力山大、甘地、孙中山和爱因斯坦。
战时素食健康增进
18世纪中叶，英国和大部分欧陆国家有过极盛的素食运动，素食运动就此传到大部分的英殖民地。素食运动的黄金时代介于两次世界大战之间，在第一次世界大战时，人们对不...
佚名
|素食旋风席卷全球|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/08/08421013712.html
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美国研究人员今天说，那些严格坚持生食素食的人虽然体瘦，但骨骼非常强壮。
虽然食品产业和营养学家警告说，日常饮食中缺乏奶制口导致骨质疏松症，但华盛顿大学医学院的研究人员发现，有许多迹象表明，严格的生食素食者拥有强壮的骨骼。
领导此次研究的路易吉·丰塔纳医生在一项声明中说：“我们认为，这些人骨折的风险可能不会增加，他们的骨质量偏低是因为他的体重较轻，因为他们摄入的热量较少...
佚名
|生食|食素|素食|
http://www.fjdh.cn/article/2005/09/0742211067.html
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对高龄者而言，脑溢血最可怕的地方，在其有致命的危险，要不然也是全身麻痹、半身不遂或持续昏睡。因脑中的小梗塞而造成痴呆症的也不在少数。
虽然老年痴呆的原因不明，但脑溢血等血管疾病，引起脑...
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/12455614304.html
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美国有很多vegetarian(素食主义者)，这在我出国留学前就有耳闻。但是到了美国才知，原来还有一种vegan(绝对素食主义者)，年轻人还占了很大部分。他们比起那些不吃鸡鸭鱼肉的素食主义者更彻底，只要跟动物沾边的东西一概拒绝，比如牛奶、鸡蛋、奶酪、冰激凌、巧克力……人们选择素食有很多原因，有的出于保护动物，更多的是为了健康。
我在美国认识了不少vegan，有两位熟得很。一位是和我同...
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/10/12423514281.html
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素食在国内已蔚为风气，然而，在进入有机素食领域的同时，我们也不能忽略一些方法与要领。──薛庆光
素食主义兴起，这是一个素食时代，眼看坊间素食餐厅一家一家的开，家家高朋满座，足见素食在国内已蔚为风气。然而，在食素的同时，我们也不能忽略一些方法要领，以下是笔者从多年茹素经验中所整理出的“素食八步”，提供给追求健康的素食同好作为参考。
一、要细嚼慢咽：
一般人吃素常以为素菜本身...
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/11/13285214458.html
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美丽与减肥而选择素食的女性而言，她们最受不了的就是冰淇淋与火锅的诱惑。据了解，为了满足这些素食者们的特殊需求，“投其所好”，素食火锅、素食冰淇淋应运而生。 素食火锅 据了解，供素食者享用的清淡的素食火锅和一般火锅一样美味可口，可添加的食物也是应有尽有。 素食火锅高汤大多用大白菜、黄豆芽、红萝卜、白萝卜、芹菜叶熬煮，也可加入玉米、香菇，具有淡淡的甜香味道。 素食火锅料少不了蔬菜及豆腐，...
【佚名】
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/06/0940529696.html